2015年国标酱香泥土埋藏酒

任意门泥土埋藏酒

任意门泥土埋藏酒是经过多年研究，反复试验的科学成果，于2013年申请提交并获得2项国家发明专利保护，是白酒企业生产中为数不多自主知识产品和创新的酒厂，专利号：ZL20140360284.5。该产品的外观设计也申请了国家专利保护，抄袭模仿必究。因此，单从品质上的把控，任意门酒业就已经给了消费者足够的信任感。

为了确保酱酒的正宗味道，任意门泥土埋藏酒精选地道红缨子糯红高粱、饱满均匀的高品质小麦，有着“美酒河”之誉的赤水河为原料。恪守12987的酿造工序，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒， 共30道工序，165个环节，历经春夏秋冬四季轮回，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，再由专业的酿酒师精心勾调而成。

基酒酿出来之后，须采用透气性较好的土陶坛来窖藏储存。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。

任意门在把酒埋藏于地下后，又在地表种植了高粱和香根草等草本植物。高粱抗涝耐寒、生命力顽强且根系比较发达，每年夏季高温时能在地表筑成1-2米厚且通风阴凉保护层，以保证埋藏酒需要恒温恒湿的外界环境。香根草是一种禾本科多年丛生的草本植物，具有适应能力强，生长繁殖快，根系发达，耐旱耐瘠等特点，其根系富含芳香物质，有益于埋藏酒的草本植物。

随着植物根系的不断生长并包裹酒瓶，土陶瓶的透气性又能使酒体与土壤和植物根系来回不断交融微量有益物质，不仅能使酒体变得更加醇厚柔顺，还能产生独特的香味。

经过泥土埋藏的酱酒，其酱香味更加突出、口感更佳柔和醇厚、回味更佳悠长，如果你还没喝过泥土埋藏酒，一定不要错失这次机会了。