酱香型白酒何以能成为酒桌上的常客，酱香型白酒的口感特点

很多酒友都知道茅台镇酱香酒不是茅台酒，为何遇到茅台镇酱香酒，眼睛也会发绿。而且似乎对喝酱香型白酒，颇为期待。在网上我们也会经常看到一些提问，譬如：领导为什么爱喝酱香型白酒，高端酒局为什么经常看到酱香型白酒，酱香型白酒为什么被称为养生酒，等等之类的话题。那么酱香型白酒到底有什么好处，到底是什么让酱香型白酒如此收人推崇，今天任意门酒业就和大家浅谈酱香型白酒的那些好处。

酱香型白酒之所以成为现在的热门，与酱香型白酒的高温接酒和长期贮藏有一定关系

酱香型白酒以其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长的特点，在白酒圈里有了一定的地位，在酱香热之后，酱香型白酒在聚餐、酒局、送礼等场景下经常会看见。而喝过酱香型白酒的朋友，往往对其都是赞不绝口。留心的朋友应该也会发现，一般和酱香型白酒的朋友，即便是喝醉了，讲话还是清晰的，浑然不像是醉酒的样子。这主要还是得益于酱香型白酒的高温接酒和长期贮藏这两大环节。

纯粮食酿造的酱香型白酒不止含有乙醇，长时间贮藏可以降低酒体中易挥发性物质的含量

酱香型白酒是纯粮酿造的粮食酒，在酿造过程中，原料中不可能只含有乙醇（酒），还会产生各种醛类物质和杂醇类物质等等其他物质。这其中的一些杂醇类物质和醛类物质刺激性极高，酱香型白酒的高温接酒，可以在初始接酒时，将部分易挥发的刺激性物质挥发掉。而酱香型白酒的贮藏采用的是土陶坛装酒贮藏，时间长达三年以上。土陶壁有着很好的通透性，在长时间贮藏过程中，酒体中的易挥发物质，可以通过土陶壁挥发出去，而氧气也会通过土陶壁进入酒体中，使酱香型白酒发生氧化反应。从而让将变得更香、更醇。而饮用这样的酱香型白酒，往往并没有很明确的醉意，特别是喝醉之后人却是清醒的。这也才是酱香型白酒成为酒桌常客的一大原因。

酱香型白酒成为老酒友的口粮，还因酒体中含有大量的酚类物质

此外，酱香型白酒之所以受欢迎，还有一大原因，那便是酱香型白酒的养生性。对于有着一定酒龄的朋又来说，一天不喝酒，浑身就难受。而白酒中，酱香型白酒含有大量的酚类物质。对于很注重养生的朋友，应该知道，干红葡萄酒之所有受欢迎，乃是因为葡萄酒中含有大量的酚类物质。酱香型白酒的酚类物质含量，是其他名优白酒的数倍，与干红葡萄酒有着异曲同工之妙。这也是老酒友喜欢买酱香型白酒的一大原因。这里可以推荐任意门泥土埋藏酒，感兴趣的朋友，可以在网站留言。

酱香型白酒被称为养生酒，缘于酱香型白酒中含有SOD，还能诱导干细胞产生金属硫蛋白

除此以外，酱香型白酒还是属于酸度较高的白酒，其酸度是其他香型白酒的数倍，且以乙酸和乳酸为主。酸在中医理论中是住脾胃的，有保肝作用。而现在医学也证明了，适量的酸，可以促进消化。而酱香型白酒中的SOD是氧自由基的清扫剂，能抗肿瘤、疲劳、病毒、衰老等。同时还会诱导肝脏产生金属硫蛋白。金属硫蛋白的功效比之SOD又更强。它能对肝脏的形状细胞起到一定的抑制作用，使得这些细胞无法分离胶体纤维，进而阻止肝硬化的发生。这也就是我们常说的酱香型白酒具有养生功能的一大原因了。