酱香型白酒的魅力在哪里，如何选择酱香型白酒

当下社会，我们发现，朋友相聚，商务宴请等场所，经常会遇到喝酒的情况。年轻的时候，我们喝得都是一些低度酒，比如啤酒，或者鸡尾酒。而随着社交的变化、应酬等因素，白酒又成了餐桌上的主流。我国的酒文化流传了千年之久，白酒在国民心中一直有着举足轻重的作用。

酱香型白酒之所以那么受人欢迎，一与茅台知名度有关，二与酱酒喝后体验有关

酱香型白酒作为白酒中的一种，现在主流餐桌上最为常见的白酒，不知不觉间悄然成了宴请、聚餐中的常客。很多朋友喝酱香型白酒，乃是因为那是出自茅台镇，而茅台酒也是出自茅台镇，多少是有些关系的。当然关系是强是弱，那就不好说了。但听上去就倍有面子。而有的喝酱香型白酒，乃是因为酱香型白酒和与他香型白酒有一个非常大的区别，就是酱香型败局即便是不小心喝多，也不会出现口干、舌燥、上头等现象。特别是现在的都市白领，需要应酬的酒友，很多时候第一天酒局喝完，第二天还得上班。那好喝不上头的酱香型白酒，自然也就成为了他们的首选。

想要喝到酱香型白酒，最好别贪图市面上的九块九，最低也得是个翻沙

当然，通常来讲，我们所说的酱香型白酒，并不是某些地方上九块九一瓶的那种酱香型白酒，毕竟你敢拿出来，别人还不一定敢喝。我们所说的酱香型白酒，自然是正儿八经通过纯粮食酿造的酱香型白酒。这些酱香型白酒主要分大曲坤沙酱香酒、碎沙酱香酒和翻沙酱香酒。这三类酱香酒都可以说是纯粮酿。至于窜沙酒，这就不好评了。有的人喝得津津有味，有的尝一口扭头就走。所以不在我们讨论的行列中。纯粮酿造的酱香型白酒，其工艺都是相对复杂的，特别是大曲坤沙酱香型白酒，在所有白酒的酿造工艺中，可以说是最为复杂的一种。历时一年，耗时长、出酒率低，且还需要长时间的贮藏、勾兑之后，才会流入市场。可以说，大曲坤沙酱香型白酒每一瓶都是陈酿老酒。这样的酱香型白酒，在市场上价格基本上都是大几百乃至上千才能买到一瓶。而中层都市白领，更多的反而喝的是碎沙、翻沙等酱香型白酒。这些白酒的口感上虽然较大曲坤沙弱上一些，但也是正儿八经的粮食酿造。

想要质量上有保障，成了看产地外，最好找有一定规模的酒厂买酒

通常选购酱香型白酒，很多酒友都会看产出地。对于不会判断酱香型白酒的酒友，如何知道自己买的是不是假酒，最简单的方法，自然就是看产地是否为茅台镇了。这里其实有一定的道理，但也不完全正确。茅台镇大小厂家不下千数，有一定规模的酒厂，其酿制的酱香型白酒会是纯粮酿。但一些小作坊所生产的酱香型白酒，那可不一定就是粮食酿了，很有可能就是我们常说的九块九的窜沙。所以想要选一款自己不吃亏的酱香型白酒，最好不要贪图便宜，如果能知道酒厂的规模就能好。选择大一点酒厂酿制的酱香型白酒，质量上更有保障。