大曲酱香型白酒为何价格昂贵，酿酒产地只会选在贵州茅台镇

随着中产阶级的崛起，生活水平的不断提升，消费的升级也就随之而来，因此酱香酒消费比例提升，更健康的酱香酒越来越符合人们的需求。酱香酒占据的版图开始越来越大。这时候仅仅有香味是不够了，大家开始懂酒，开始品味生活了，吃的是“味”。开始讲究是否是粮食酿造，口感如何，是否会上头等等。而说到酱香型白酒，酿酒圣地茅台镇总是绕不过的话题。

茅台镇位置特殊，地理环境、气候特征等非常适合酿造酱香型白酒

茅台镇地处地势低矮的河谷地带，四周三山对峙，群山怀抱，海拔多在500米以下，形成特殊小气候。这里冬暖夏热少雨，风小湿润，适宜酿酒微生物形成和繁衍。酿酒最少不得水，赤水河的水便是茅台镇酿造酱香酒最不可或缺的原料。赤水河的水质无色透明，无异味，微甜爽口，含多种对人体有益的成份，酸碱适度，钙镁离子含水量均符合要求，特别是河水未受污染，不但符合饮用卫生标准，更是酿酒的宝贵自然水源。

正宗大曲酱香型白酒酿酒周期长，极高的原料、人工、时间、贮藏成本导致其价格普遍昂贵

正宗大区酱香型白酒均产自贵州茅台镇。原料采用本地红缨子高粱，以一年为酿酒周期，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、三年以上储存，方可勾兑出厂。原料、酿造、时间成本极高。红缨子糯高粱作为大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。一年酿一次，酒要五年才能出厂，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。