喝酒就喝三爷的酒，酱香型白酒认准酒三爷

酒三爷的酿造工艺特殊，一瓶“酒三爷”从原料进厂，到产品出厂，至少要经过五年时间。酒三爷的酿造以一年为周期，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒。过程中还需要加曲、高温堆积，入池发酵等。酿造出来的酒三爷还会经过贮存、勾兑等环节，最后才流入到酒友餐桌上。

酒三爷的馏酒温度高，新酒还会经过三年以上贮藏

酒三爷在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。而酒三爷在蒸馏时，接酒温度高达40度以上，都知道高温下易挥发物质，很容易就会挥发掉。在第一道接酒的工序之外，酒三爷还会经三年以上的贮存，酒体中绝大部分易挥发的物质，在这段时间会挥发掉，使得酒三爷口感柔顺，不似新酒那版辛辣。

酒三爷中含有酸类、酚类等有益于身体健康的物质

酒三爷属酱香型白酒，酒中含有大量的酸类物质，主要以乙酸和乳酸为主。这些酸类物质有保肝、能软化血管的作用。此外酒三爷的酚类化合物多，是其它名优白酒的3至4倍，有利于预防心血管疾病。

流入酒友餐桌的酒三爷，都会经过大师老徐亲自勾调

为达到色、香、味俱全的效果，酒三爷在陈酿结束后，还需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酒来调配融汇。最后经过调酒大师老徐的精心勾兑，才调出符合广大酒友口感的成品酱香型白酒。