土埋酒对酒质和贮藏坏境都有很高要求,泥土埋藏酒推荐选任意门酒业

2024-05-25 09:53

借鉴女儿红的经验,很许多酒友把买回来酒埋在地里认为这样酒的口感就会变好。但是多年以后挖出来发觉酒的口感降低很多。这主要是很多酒友并不知道,土埋酒对埋藏的环境、泥土的品质、酒坛的密封性等都有着很高的要求并不是挖个坑、埋上土那么简单的事。

土埋酒对酒质和贮藏坏境都有很高要求,泥土埋藏酒推荐选任意门酒业


任意门泥土埋藏酒选用本地红缨子高粱为原料,秉承古法12987酿酒工艺造酒

在选酒这件事上,一瓶好的酒,一看原粮用料二看酿酒方法任意门酒业秉持着“酿普通百姓喝得起的纯正酱香白酒”理念,优选颗粒小、皮硬、耐蒸煮的红缨子糯高粱为主要原料,恪守上千年大曲酱香传统“12987”古法酿酒加工工艺,遵照顺应四时、窑藏发醇古方,历时一年生产、七次精酿、3年窑藏+三年埋藏才可以出厂。

土埋酒对酒质和贮藏坏境都有很高要求,泥土埋藏酒推荐选任意门酒业


任意门泥土埋藏酒是将窖藏三年以上的酒,在合适的土壤中再土埋三年

存储是白酒的氧化、还原、酯化反应、分解、聚合等化学和物理反应过程,对窖藏标准有着非常高的要求。任意门泥土埋藏酒先通过3年窑藏后重新分开包装转移到地底埋藏3之后在地面栽种高粱米或根茎比较繁荣的草本植物,让酒质在大地怀中自然创造、熟化成熟足年后再刨出经过长时间储藏的酱香酒酒质成熟迅速,口感也更加温和、更醇正,酒质也更平稳、不容易变质。