酱香型白酒贵在哪里,酱酒都有哪些养生价值

2024-03-21 09:53

稍微了解一些酱香型白酒的朋友,应该都会有这样的疑惑,为什么酱香型白酒与其他香型白酒相比,酱香型白酒的价格总是更贵。从原料上来看,好像酱香型白酒的原料也没有多高端,而且清香型、浓香型白酒的配料甚至比值酱香型白酒更为复杂,但奇怪的是,同档位的白酒,酱香型白酒相对就是要比其他香型的白酒更贵。

酱香型白酒贵在哪里,酱酒都有哪些养生价值


酱香型白酒的酿酒工艺比之其他香型白酒略复杂,正宗大曲酱香收藏价值极高

其实出现这样的原因一点也不奇怪,因为不同香型白酒采用的酿酒工艺是不同的。酱香型白酒的工艺流程相对其他香型的白酒更复杂,且酿造成本也比其他香型白酒略高,这在一定程度上决定了酱香型白酒就不可能卖低价。不过仅是如此,还不足以支撑酱香型白酒同档高价,另外一个让酱香型白酒高价的原因,在于他的时间成本,和他的养生价值上,这才是酱香型白酒出现酱香热的一大原因。此外,陈年的大曲酱香型白酒味醇、酱香,收藏价值极高,这也在无形中拉高了酱香型白酒的价格。

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决定一款白酒口感的因素有很多,而酱香型白酒却是除了这村没这店

我们仔细来看,基本上所有固态酿造的白酒,其酿造原理都是相同的。但真正决定一款酒口感的,往往是环境、风土、气候、原料等多种原因。酱香型白酒具体的酿造过程和工艺,比之其他香型白酒有些区别,而即便是相同的酿造工艺,出了茅台镇,就再也酿造不出来这种口感的酱香型白酒。我们都知道物以稀为贵,酱香型白酒在白酒市场的供不应求,自然也给了酱香型白酒价更高的勇气。

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饮用酱香型白酒能让人保持一定清醒,次日醒来不会出现头疼不能工作等情况

当然,有人会提出另外的疑问,那就是既然你价格高,那我们不选酱香型白酒不就得了?不陪你玩,让你自个儿去玩吧。这也不是不行,不过酱香型白酒有一大特点,是很多酒友选择酱香型白酒的原因,那就是酱香型白酒的养生价值,和酒的特性。都知道优质大曲酱香型白酒酒醉之后,第二天醒来不会出现头疼,而且醉酒时头脑是清醒的,这对于经常在商务酒局上的商务人士来说,那是真的好的不能再好的一大助力。既不扫兴,又能让自己保持清醒,不至酒醉误事,而且次日还能正常工作,这样的酱香型白酒又如何不爱呢?

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酱香型白酒的接酒温度极高,加之长时间贮藏使得酒中刺激性物质含量极少

另外,谈到酱香型白酒,最绕不开的话题,自然就是其养生价值了。了解过酱香型白酒的朋友应该知道,酱香型白酒蒸馏时,接酒的温度比其它香型的酒接酒温度高出近一倍,达到40°以上。而高温下易挥发物质很容易就会挥发掉,加之酱香型白酒有一个三年以上贮存的操作,所以酱香型白酒的酒体中保存的易挥发物质少,饮之对人身体的刺激非常小。

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酱香型白酒中含有许多对人体有益的物质,可一定程度上预防心血管等疾病

其次,酱香型白酒相较其他香型白酒,是一种高酸度的白酒。酱香型白酒的酸度是其它香型白酒的35倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃、保肝、能软化血管,食酸有利于健康。且酱香型白酒的酚类化合物含量多,是其它香型名优白酒的34倍。而酚类化合物有利于预防心血管疾病。另外,酱香型白酒还含有SOD等其他对身体有益的物质,所以说酱香型白酒是一种养生酒,在某种意义上来讲,是有一定道理的。