为什么贵州酱香白酒一般是53度？

为什么贵州酱香白酒一般是53度？

这是由贵州酱香白酒的生产工艺决定的。53度酱香型白酒是酒精与水结合最牢固的浓度，游离酒分子少，酒会更香。

酱香型白酒在酿造过程中需要两次投料，九次蒸煮，八轮发酵，七次取酒，持续近一年的生产周期，出酒率不到30%，接酒精度在55-60度左右，储存期一般在3年以上。

正是由于这种酿造工艺，贵州酱香白酒创造了53度的高品质口感。53度的酱香型白酒口感相比其他度数的酒醇厚是非常出众的。不相信的朋友可以比较不同程度的酱香型白酒。53度的酱香型白酒口感优雅细腻，回味悠长。此外，酱香型白酒储存期长，游离酒分子少，使酱香型白酒浓度稳定，在国内外所有蒸馏酒中也是独特无二的。酱香型白酒储存几年后，酱香型白酒依然浓郁，这也是酒精浓度稳定的原因。