白酒中的怪圈，酱香酒的爱与恨几乎到了两极分化的地步

在白酒圈里有一个很奇怪的现象，喝不习惯酱香酒的人，一般是非常不喜欢酱香酒的口感，以到了难以下咽的程度。但是习惯了酱香酒的人，再想去喝其他香型的酒，就反而觉得其他香型的就非常寡淡，喝着没劲。他就好像一种能够让人上瘾的东西，一旦爱上了，一辈子就的再难恋上其它。

在茅台酒的带领下，酱香酒开始被越来越多的人喜爱

如今种类繁多的白酒市场，香型种类更是高到十二中之多。为了强占市场，各种香型白酒之间，难免会出现相会较量的情况。虽然这些年酱香酒空前的火爆，但你能想象最开始，酱香酒根本就一点也不受欢迎。基于高度数，基于奇怪的酱味，很多人甚至浅尝一次之后，再也不会去碰。而在茅台酒的带领下，越来越多的人开始接受酱香酒。当大家开始习惯了酱香酒的味道，又出现一个奇怪的现象，越来越多的人竟然从其他香型白酒转变成了酱香酒最忠实的拥护者。

酱香酒虽是高度酒，喝惯之后不但不辣，反而能体会到高酸度的涩

而我们都知道，酱香酒的酸度是普通白酒的3～5倍。根据中医理论，酸可以调节脾胃，保护肝脏，软化血管。很多人第一次喝酱香酒的时候，难免会觉得有辣。毕竟酱香酒53°，属于高度酒的范畴，喝不习惯很是正常。但是喝习惯之后，就会觉得酱香酒一点也不辣，而是还带有高酸度的涩味。