为什么领导喜欢喝酱香型白酒，年轻人不怎么喜欢喝酱香型白酒？

伴随着酱香型白酒热度的飙升，喝酱香型白酒的人也越来越多。在参加一些职场酒席时,很多领导都对酱香型白酒情有独钟,尤其是在某些高端白酒局上，大部分能上桌的基本都是酱香型白酒。而年轻人对于酱香型白酒并不像前辈们那样钟爱，反而更倾向于其他类型的酒品。这不免让人疑惑，为什么领导喜欢喝酱香型白酒，年轻人不怎么喜欢喝酱香型白酒？

酱香型白酒采用高温制酒，贮藏期间大部分对人体有害的易挥发已挥发掉

酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上。在酱香型白酒贮藏的这段时间，挥发掉的物质大部分易挥发物，譬如对人体有害的甲醛。因为一些有害的易挥发物挥发掉，酱香型白酒的酒体中保存的易挥发物质变少，这样一来，酱香型白酒然对人体的刺激就会变少。

酱香型白酒的酸度是其他白酒的三至五倍，而食算有利于健康

酱香型白酒酸度高，其酸度是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。且研究表明，食酸有利于健康。

酱香型白酒的酚类化合物多，而这类化合物有利于预防心血管疾病

酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。

酱香型白酒浓度高，年轻人更喜欢浓度较低的啤酒

酱香型白酒在酒中属于高端产品，从平时的接触的人中，喝这种白酒的人大多是中老年人，而年轻人则少之又少。一方面是由于酱香型白酒度数比较高，酱香型白酒是不经过降度处理，酒精度数一般在53°左右，属于高度酒。而年轻人对于高度酒比较难接受，他们往往更喜欢大口喝酒的感觉，所以更多的会选择喝啤酒。啤酒度数低，更容易入喉。而酱香型白酒度数高，无论说口感多么柔和，喝的时候难免都会有辣的感觉，特别是不习惯喝白酒的人，这种辣的感觉会更加明显。

酱香型白酒的口味复杂，而年轻人不太喜欢接受苦味和辣味

酱香型白酒是一种复合香气非常复杂的白酒，口味更是变化丰富，简单来说包括了酸甜苦辣涩。这么多的感官体验，年轻人并不能够很好地接受，尤其苦味和辣味，这两种味道想要品味其中，必须要有丰富的阅历。