茅台酒为什么那么受欢迎，为什么酱香酒好喝但都不便宜

茅台酒作为全球三大蒸馏白酒品牌之一，品牌价值非常高，在国内乃至国际都有着很大的影响力。随着生活水平的不断提高，人们对白酒的需求量也在逐渐增大，茅台酒作为我国知名的白酒品牌之一，更是受到了很多人的青睐，加上茅台酒具有极高的品牌价值，因此茅台酒也就越来越受欢迎了。

茅台酒具有极高的收藏价值和升值空间，喝酒不喝酒的都想从中分一杯羹

茅台酒作为一种特殊的白酒，具有一定的收藏价值和升值空间。这不用说大家都知道，特别是之前国酒茅台这个称呼打响之后，提到白酒，大家脑海立项到的自然而然就是茅台，故而茅台的品牌也在潜移默化的植入我们的脑海，成为高端白酒的代名词。再则，茅台酒是由粮食酿造而成的，经过多年陈酿之后，酒会越来越陈、越来越香。再加上茅台酒经常用语宴请、送礼、商务宴席等各种高端场合，茅台酒的收藏价值和升值空间就越来越大。喝酒的不喝酒的，都想从中分一杯羹，茅台酒的名气自然而然被我们所熟知、所欢迎。

喝不起茅台酒，但我们可以选择喝与之相差不多的茅台镇产酱香酒

民间流传一句话，喝茅台酒的一般都不买茅台酒，但随着生活水平的不断提高，即便是普通如你我，也想尝尝茅台，想知道茅台酒到底是个什么味道。借着这个酱香风，茅台镇酱香酒厂如雨后春笋，开始在市场上大放异彩，普通百姓终于可以尝到心心念叨的酱香酒。不过奇怪的是，与其他白酒相比，酱香酒的价格普遍偏高，这又是为什么？

大曲酱香酒采用的茅台镇特有的酿酒工艺，基酒还需经过3年以上窖藏

酱香酒，特别是正宗的大曲酱香酒，采用的是茅台镇的12987酿酒工艺，酿制周期极长，需要一年。在此期间还经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒。酿出来的基酒口感辛辣，并不适合饮用，这时候我们会酱酒贮藏3-5年，譬如任意门酒业的泥土埋藏系列，在基酒窖藏3年的基础上，还会将酱香酒泥土埋藏3-5年，之后才会流入到市场，这就导致时间成本偏高，售出的价格自然也就不会太低了。

酱香酒的原料采用茅台镇特产的红缨子高粱，出酒率低，故而成本偏高

酱香酒的原料采用的是茅台镇产的优质红缨子糯高粱，粒度结实、皮小、支链淀粉含量达88%以上，高粱成本很高，一斤高粱只能酿二两酒。又利用小麦制取高温大曲糖化发酵，制成曲要经过3~5个月的时间周期。原料上的成本酒不是其他香型酒能比的，故而酱香酒的售价也就偏高了。