与传统贮藏方法相比，泥土埋藏酒可使口感更好

泥土埋藏酒，任意门酒业的一大特色酱香酒，酒更香醇，酱味更突出

茅台镇酱香酒在新酒出酒后，都是需要经过一定时间贮藏。贮藏酱香酒的目的，是让酒变得更加老熟陈香。与传统贮藏略有不同，任意门通过自己的泥土埋藏工艺，能使酒更香醇，酱香味更突出。泥土埋藏酒也成了任意门酒业一大特色酱香酒。

泥土埋藏酒不会中途出土，只有达到埋藏年份才能手工刨取，绝对避光

任意门泥土埋藏酒在埋藏期间是不会出土的，作为特色茅台镇酱香酒，泥土埋藏酒只有在达到埋藏年份，才能手工刨取出土。熟悉茅台镇酱香酒的朋友应该都知道，酱香酒在贮藏酒时，都会尽量保持减少光照，因为光照会对正在老熟的酒分子造成破坏。分子保持良好的质量完成结合，可以使酒的品质得到大幅度的提升，这也是为何相同年份的茅台镇酱香酒，口感会出现偏差的一大原因。由于任意门特有的泥土埋藏工艺，茅台镇酱香酒常年深埋于地下，可以完全与光隔绝，达到绝对的避光效果，口感才会较一般的茅台镇酱香酒更佳。

泥土埋藏可以使酒处于静置状态，水、酒分子结合成稳定大分子，口感更佳

通过任意门的泥土埋藏工艺，可以给茅台镇酱香酒提供良好的静置环境。这其中主要是因为酒在老熟过程中，分子的活跃度逐渐降低，水分子可与酒分子结合成稳定的大分子。彼时茅台镇酱香酒的酒体不能受到任何来自外界影响，酒体处于静置状态，如此酒分子与水分子之间可有更多时间有效结合。很多人对茅台镇酱香酒褒贬不一，其中酒分子与水分子结合产生的大分子的好坏，也是直接影响酒的口感一大因素。所以要想得到一瓶口感上佳的茅台镇酱香酒，保持静置是获得好酒最基本的要求。

茅台镇常年温度适中、温度稳定、温差小，这给酒的老熟提供了良好而又稳定的温度环境，让酒分子不会因温度的大变化而出现大的变化，使整体缔合稳定，不易分开，酒体变得柔和，刺激性变小。稳定的温度不仅可以使酒分子缔合稳定，而且对周边的微生物环境也有很大的影响，温差小，温度适中，有益微生物活跃，能够保证稳定的数量。

任意门泥土埋藏工艺在保持恒温上，比传统的贮藏方法更有优势

因为地下的温度受外界的影响很小，空气温度高时可以被基地上面的绿植吸收，泥土也会吸收热量，这样能够保证地下的温度稳定。所以任意门的泥土埋藏法，与传统的贮藏方法，在保持恒温问题上更有优势。同样，在外界很冷的时候，基地上面的绿植，也会像帘子一样缓解寒冷入侵，这时茅台镇酱香酒上面覆盖的泥土，就像棉被一样保证地下的温度。所以酒埋在地下可以实现相对恒定的温度环境。