贵州任意门酒业有限公司

现如今酱香酒备受众多酒友追捧，市场份额也在不断提高。对于想要入坑酱香酒的朋友，难免疑惑酱香酒到底有什么独特之处，他有什么特点口感才让人爱不释手。任意门酒业就和大家聊聊酱香酒的特点和酱香酒该如何保存才更好。

随着酱香热的浪潮，很多买不到茅台酒的朋友，也想尝尝酱香酒的味道，但是市场上酱香酒的牌子目不暇接，让人不知如何选择。这里其实真正有规模的茅台镇产的酱香酒，其品质一般都有保障。为了有一个更加清晰的判断，这里任意门酒业就为大家简单介绍一下，如何才能选购一瓶好的茅台镇酱香酒。

酱香酒的原料是茅台镇特产的红缨子高梁、小麦和赤水河的河水，经过固态发酵、蒸馏、贮藏、勾调，最后才会流入消费者手中。酱香酒属大曲酒类，特点是酱香突显，雅致细腻，酒质醇正，回味悠长、清亮透明、色调淡黄。

酱香酒性温，味甘苦辛，有散寒气、通血脉的功效，只要饮用得当，对身体是有好处的。酱香酒的原料是由高粱、小麦和水，当中富含膳食纤维、氨基酸、酯类物质、无机盐和多种维生素等营养成分。酱香酒中的这些元素对胃会产生一定的刺激作用，能促进胃液的分泌，并起到开胃、促进消化和营养吸收的作用。

我们都知道酱香酒的度数比较高，酒中含有很多脂类化合物，在选择配菜上是十分讲究，譬如最好不要和凉粉、柿子、咖啡、芥末等食物同吃。再者酱香酒的度数比较高，喝酒的时候，常会在旁边备一瓶矿泉水，这又是什么道理，为什么备的不是汽水呢？

酿制于茅台镇的酱香酒，一般口感特点是：酱香突显、酒味饱满醇正、杯里余香、清雅细致、回味无穷。与其他香型不同，酱香型白酒的香味香而不艳、低而不淡、香醇清雅、不浓不猛、回味无穷。酱香酒还具备倒进杯中留宿香味久留不消，且杯里比实杯还香，让人回味无穷的特征。

烟和酒，应该算是行业内比较靠前的两个行业，利益的趋势下，假烟、假酒也会随之而来。现在白酒市场鱼龙混杂，想要喝一口真宗的酱香酒，往往却买到了嫁货，折损钱还在其次，喝到假酒，还影响了健康，不禁让人唏嘘。有没有办法可以鉴定出真假白酒，避免上当受骗呢？

众所周知，酱香酒特殊且复杂的酿造工艺是它有别于其它酒的独特魅力之一。一瓶茅台镇酱香酒，从原料进厂到酿制出酒，至少经历九次蒸煮、八次加曲和七次取酒，基酒酿制出来之后，还需要3年以上窖藏。而经过高温蒸馏，长期窖藏的茅台镇酱香酒，酒体中易挥发物质大部分已挥发。酒体中的易挥发物质少，对人体的刺激也变小了，对健康也更有益。

茅台酒作为全球三大蒸馏白酒品牌之一，品牌价值非常高，在国内乃至国际都有着很大的影响力。随着生活水平的不断提高，人们对白酒的需求量也在逐渐增大，茅台酒作为我国知名的白酒品牌之一，更是受到了很多人的青睐，加上茅台酒具有极高的品牌价值，因此茅台酒也就越来越受欢迎了。

新酿出来的酱香酒味道都很冲，这种酒饮用之后，体验不会太好。而任意门酒业的泥土埋藏酒系列体验就更好了，这就归结于酱香型多年的贮藏上。酱香酒通过窖藏之后，口感就会变得顺口，但到底是存放多久之后的酱香酒口感才最好？