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酒匪三爷是茅台镇酱香酒中的一种，也是任意门旗下的一款酒。酒匪三爷中的酱香是由酱香酒、窖底香酒、醇甜酒等勾兑而成的。我们经常听到关于酱香酒中的酱香，其实指的是酒匪三爷的酒香和酱类食品中的香恨相似，可以理解为，酒匪三爷闻起来有股酱食品的香气。但是酒匪三爷中的酱香有别于酱制品的酱香，酒匪三爷的酒香有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点。此外，酒匪三爷的酒用的是传统的12987酿酒工艺，

一个有趣的事实，如果将一瓶优质的茅台镇酱香酒，长期放置在阳光照射的地方。瓶子中的酒分子会被破坏掉，口感将会变得非常差。

近日，由中外酒文化协会、中外酒文化协会国学酒品交流基地、贵州任意门酒业有限公司联合主办的“移动生态酒窖·滕州品鉴会”在山东省滕州市中外酒文化国学酒品交流基地成功举办。中外酒文化协会主席李福民、中外酒文化协会国学酒品交流基地总经理于守水、贵州任意门酒业有限公司招商总监李志祥携白酒行业相关企业、专家、白酒爱好者等160余人参加了此次品鉴会。

每当提及中国的白酒，人们总会想到茅台镇，那个坐落在群山环抱之中，拥有千年酿酒历史的神秘小镇。而在这片土地上，最令人心动的莫过于那独特的酱香型白酒。